Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Garnelen schälen und waschen, dann die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und andünsten.
3. Schritt
Die Garnelen hinzufügen und kurz anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Schritt
In einer anderen Pfanne die Butter erhitzen und das Rinderfilet hinzufügen und von beiden Seiten scharf anbraten.
6. Schritt
Das Rinderfilet aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
7. Schritt
Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und kurz anbraten, dann das Rinderfilet hinzufügen und alles zusammen kurz anbraten.
8. Schritt
Das Surf and Turf ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Rinderfilet nicht zu lange angebraten wird, da es sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Sauce kann man die Bratensauce aus der Pfanne mit etwas Sahne verfeinern und über das Gericht geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und des Meeresfrüchtes hervorhebt.